檸檬酸(Citric Acid)

用途:熱水器、水管水垢、汙垢

檸檬酸 (Citric Acid) 是一種天然存在的有機酸，尤其在柑橘類水果（如檸檬和萊姆）中含量豐富。它是一種弱酸，具有許多重要的化學和生物學特性，並在食品、醫藥、化妝品和工業等領域有廣泛的應用。

化學式： C6​H8​O7​ ​

CAS No.:

• 77-92-9 (無水檸檬酸 Anhydrous Citric Acid)
• 5949-29-1 (一水檸檬酸 Citric Acid Monohydrate)

檸檬酸通常以無水形式 (C6​H8​O7​) 或一水合物形式(C6​H8​O7​⋅H2​O) 存在。

物理性質：

• 外觀： 無色或白色晶體或結晶性粉末
• 氣味： 無味
• 味道： 強酸味、清爽的酸味
• 溶解性： 極易溶於水，溶於乙醇，微溶於乙醚
• 熔點：
  • 無水檸檬酸：153-159 °C
  • 一水檸檬酸：約 100 °C (失去結晶水)，之後在約 153 °C 熔化
• 密度：
  • 無水檸檬酸：1.665 g/cm³ (20 °C)
  • 一水檸檬酸：1.542 g/cm³ (20 °C)
• pH 值： 水溶液呈酸性 (1% 水溶液的 pH 約為 2.2)
• 吸濕性： 一水合物在乾燥空氣中會風化失去結晶水。

化學性質：

• 三元酸： 檸檬酸分子中含有三個羧基 (-COOH)，因此是一種三元酸，可以逐步釋放出三個氫離子 (H + )。
• 螯合劑： 檸檬酸及其鹽類是優良的螯合劑，能與金屬離子結合形成穩定的錯合物，因此可用於軟化水、防止金屬離子催化的氧化反應等。
• 酯化反應： 檸檬酸可以與醇類發生酯化反應，生成檸檬酸酯。
• 受熱分解： 加熱至 175 °C 以上會分解放出二氧化碳和水。

主要用途：

• 清潔劑：
  • 作為天然的清潔劑，用於去除水垢、皂垢和鏽跡。
  • 是許多環保清潔產品的成分。
• 工業用途：
  • 用於金屬的清洗和除鏽。 在電鍍工業中作為絡合劑。
  • 用於紡織品的處理。

安全性：

檸檬酸通常被認為是安全的 (GRAS - Generally Recognized As Safe)，在正常使用情況下對人體無害。然而，高濃度或長期接觸可能引起皮膚或眼睛刺激。

檸檬酸是一種重要的天然有機酸，因其多種優良特性而在眾多領域有著廣泛的應用。